Kategorie: Food-Life-Style

Gesünder ernähren: Mit OpenTable Neujahrsvorsätze verfolgen

Gesünder ernähren: Mit OpenTable Neujahrsvorsätze verfolgen

Ein kürzlich veröffentlichter Bericht von OpenTable enthüllt, dass der Großteil der Deutschen im Jahr 2024 den Vorsatz gefasst hat, sich gesünder zu ernähren. Dicht gefolgt von Plänen, weniger Geld auszugeben und mehr zu sparen, sowie dem Wunsch nach vermehrtem Reisen.  Um diesen Wunsch entgegen zu kommen, hat OpenTable eine inspirierende Liste der Top 50 Restaurants…

Du bist, was du isst: Ein Zwillingsexperiment

Du bist, was du isst: Ein Zwillingsexperiment

Die neue Netflix-Dokuserie “Du bist, was du isst: Ein Zwillingsexperiment” kommt gerade recht, um die Bedeutung des Themas Ernährung wieder ins Bewusstsein zu rufen. Kaum ein Aspekt berührt uns so intensiv wie die Frage, was wir täglich essen müssen, und welchen Einfluss dies auf unseren Körper hat. Das Interesse an Bio-Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit ist…

FOODTREND – Die leuchtend-lilane Ubewurzel

FOODTREND – Die leuchtend-lilane Ubewurzel

Ube, auch bekannt als Dioscorea alata oder lila Süßkartoffel, ist eine violette bis dunkellila Knolle, die in vielen asiatischen Ländern und darüber hinaus als beliebte Zutat in der Küche verwendet wird. Ube stammt ursprünglich aus den tropischen Regionen Asiens, insbesondere aus den Philippinen, wo es als eines der Nationalgerichte gilt und oft als “violette Yam”…

Flavors on Fire – Eine Reise durch die Welt der Grilltechniken

Flavors on Fire – Eine Reise durch die Welt der Grilltechniken

Die Kunst des Grillens ist weltweit in verschiedenen Kulturen tief verwurzelt und zeigt sich in vielfältigen Zubereitungsmethoden und Geschmacksrichtungen. Von traditionellen Techniken in Deutschland bis hin zu exotischen Grillkünsten in Indien, jeder Ort hat seine eigene spezielle Art, Speisen über offener Flamme zuzubereiten. In diesem Sinne laden wir dich ein, mit uns auf eine kulinarische…

Fingerfood – Kleine Häppchen, großer Geschmack

Fingerfood – Kleine Häppchen, großer Geschmack

Fingerfood ist voll im Trend. Seinen Ursprung hat es unter dem Namen Canapé, im 18. Jahrhundert in Frankreich, als Spezialität aus der gehobenen und klassischen Küche. Der Begriff bedeutet übersetzt “Sofa”, da der Belag theoretisch auf dem Brot sitzt. Abgeleitet vom Lateinischen “canopeum”, wurde der Begriff weiter in das Englische “canopy” übernommen. Verwendung fand das…

Eat. Sleep. Repeat. – Wie Ernährung unseren Schlaf beeinflusst

Eat. Sleep. Repeat. – Wie Ernährung unseren Schlaf beeinflusst

Guter Schlaf ist essenziell für die Gesundheit und das allgemeine Wohlbefinden, das ist nichts Neues. Die Qualität unseres Schlafes kann Appetit, Laune, Stoffwechsel und weitere Prozesse beeinflussen. Das heißt, dass einiges in unserem Leben vor allem von unserem Schlaf abhängt. Einen großen Einfluss auf den Schlaf hat vor allem unsere Ernährung. Diese kann die Qualität…

Das größte Sport-Event der Welt – Der Super Bowl

Das größte Sport-Event der Welt – Der Super Bowl

Letzten Sonntag war es wieder so weit: Das große NFL Finale, der Superbowl, fand statt. Dies ist das weltweit größte Einzelsport-Event mit über 1 Milliarde Zuschauern und den höchsten TV Einschaltquoten in Amerika. Doch nicht nur diese sind erstaunlich, für die Essens-Lieferdienste ist dieser Tag ein reines Festmahl. Der Superbowl-Sunday bringt knapp ein Drittel des gesamten Jahresumsatzes…

Amuse Gueule – das gewisse Extra für außergewöhnliche Events

Amuse Gueule – das gewisse Extra für außergewöhnliche Events

Appetizer, Canapé, Appetithappen oder auch ganz klassisch Fingerfood – oft als Flying-Buffet bezeichnet, „fliegen“ die kleinen Köstlichkeiten meist auf Tabletts durch den Raum und erreichen den Genießer, wo auch immer sich dieser befindet. Egal ob großer Ballsaal oder kleiner Tagungsraum, die wundervoll mundgerechten Stückchen lassen sich sowohl im Stehen als auch im Sitzen genießen und…

EINE KULINARISCHE REISE VON GIBRALTAR BIS NACH GÜTERSLOH 

EINE KULINARISCHE REISE VON GIBRALTAR BIS NACH GÜTERSLOH 

Niklas Dorn arbeitet für verschiedene Projekte in der VIVENO Group. Diese ist das Unternehmensdach der in Gütersloh ansässigen Hotel- und Gastronomiebetriebe der Bertelsmann SE & Co. KGaA. Im Rahmen eines ausführlichen Gesprächs berichtete uns Niklas von der Aktion “Heimatreise”, welche in einem gleichnamigen Kochbuch, mit authentischen Rezepten und tollen Einblicken in landestypische Köstlichkeiten, festgehalten wurde. …

WÜRZIG UND HEIß – GLÜHWEIN ROT/WEIß

WÜRZIG UND HEIß – GLÜHWEIN ROT/WEIß

Ein Getränk darf im Winter natürlich auf gar keinen Fall fehlen: der Glühwein! Den winterlich-würzigen Trunk gibt es schon seit der Antike. Ein altes Kochbuch besagt, dass man damals Wein mit Pfeffer, Safran und Lorbeer gemischt haben soll und das Getränk bei Raumtemperatur getrunken wurde. Glühwein so wie wir ihn heute kennen, gibt es bereits…