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Gesünder ernähren: Mit OpenTable Neujahrsvorsätze verfolgen

Gesünder ernähren: Mit OpenTable Neujahrsvorsätze verfolgen

Ein kürzlich veröffentlichter Bericht von OpenTable enthüllt, dass der Großteil der Deutschen im Jahr 2024 den Vorsatz gefasst hat, sich gesünder zu ernähren. Dicht gefolgt von Plänen, weniger Geld auszugeben und mehr zu sparen, sowie dem Wunsch nach vermehrtem Reisen.  Um diesen Wunsch entgegen zu kommen, hat OpenTable eine inspirierende Liste der Top 50 Restaurants…

Du bist, was du isst: Ein Zwillingsexperiment

Du bist, was du isst: Ein Zwillingsexperiment

Die neue Netflix-Dokuserie “Du bist, was du isst: Ein Zwillingsexperiment” kommt gerade recht, um die Bedeutung des Themas Ernährung wieder ins Bewusstsein zu rufen. Kaum ein Aspekt berührt uns so intensiv wie die Frage, was wir täglich essen müssen, und welchen Einfluss dies auf unseren Körper hat. Das Interesse an Bio-Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit ist…

FOODTREND – Die leuchtend-lilane Ubewurzel

FOODTREND – Die leuchtend-lilane Ubewurzel

Ube, auch bekannt als Dioscorea alata oder lila Süßkartoffel, ist eine violette bis dunkellila Knolle, die in vielen asiatischen Ländern und darüber hinaus als beliebte Zutat in der Küche verwendet wird. Ube stammt ursprünglich aus den tropischen Regionen Asiens, insbesondere aus den Philippinen, wo es als eines der Nationalgerichte gilt und oft als “violette Yam”…

Flavors on Fire – Eine Reise durch die Welt der Grilltechniken

Flavors on Fire – Eine Reise durch die Welt der Grilltechniken

Die Kunst des Grillens ist weltweit in verschiedenen Kulturen tief verwurzelt und zeigt sich in vielfältigen Zubereitungsmethoden und Geschmacksrichtungen. Von traditionellen Techniken in Deutschland bis hin zu exotischen Grillkünsten in Indien, jeder Ort hat seine eigene spezielle Art, Speisen über offener Flamme zuzubereiten. In diesem Sinne laden wir dich ein, mit uns auf eine kulinarische…

BMW Alpina Wein

BMW Alpina Wein

Ein Tag bei ALPINA aus Buchloe bei München. Unterwegs mit Andreas Bovensiepen, Unternehmer, Rennfahrer, Instruktor, der nebenbei noch exzellente Weine verkauft. Hier wird einem nur das Beste und Edelste geboten, das Besondere dabei: aus zwei komplett unterschiedlichen Zweigen, denn es gibt “ALPINA Automobiles” und “ALPINA Wein”. Bekannt ist ALPINA aber besonders als Hersteller exklusiver Fahrzeuge…

Dem Whisky auf der Spur

Dem Whisky auf der Spur

Wer Whiskys aus Erfahrung nicht mag, hat die falschen probiert: Manchmal war einfach die Sorte nicht richtig gewählt. Es gibt etliche Geschmacksrichtungen und natürlich kann man sich nicht für jede begeistern. Also, es wird Zeit für eine 2. Chance – diesmal aber ein edlerer Tropfen. Da es unzählige Whiskys gibt, hilft zuerst eine Sortierung: Blended…

Wein aus Andalusien

Wein aus Andalusien

Andalusien ist die südlichste und gleichzeitig älteste Weinanbauregion Spaniens. Die Rebfläche erstreckt sich über knapp 25.000 Hektar. Bekannt wurde Andalusien als Weinregion durch alkoholstarke Süß-und Likörweine, wie den Sherry oder den Málaga. Klimatisch wird Spaniens Rebstöcken einiges abverlangt. Die Sommermonate sind trocken und die Winter- sowie Frühlingsmonate extrem feucht. Doch gerade die heißen Sommermonate sind…

Der Merlot

Der Merlot

Die rote Merlot-Traube liegt weltweit auf Platz 2 der am meisten angebauten Rebsorten. Ihr Stammland ist Frankreich, wo sie an ihren wichtigsten Standorten rund um Bordeaux auch ihre besten Weine hervorbringt. Dort, im Bordelais, ist sie Bestandteil fast sämtlicher Weine, wobei sie diese am rechten Ufer der Dordogne, rund um die berühmten Orte Saint-Emilion und…

Gintastic

Gintastic

Gin, eine der beliebtesten Spirituosen. Aber was ist Gin eigentlich? In erster Linie ist es eine farblose Spirituose und Hauptzutat für unzählige Cocktails, wie den Gin Tonic, Martini, etc. Natürlich gibt es auch sehr viele unterschiedliche Formen und Variationen vom Gin, laut der EU-Spirituosenverordnung gibt es drei offizielle Gin-Kategorien, die sich vor allem in der…

Weinaromen – Komplex und Vielfältig

Weinaromen – Komplex und Vielfältig

Wein schmeckt zunächst einmal „nach Wein“ – das heißt, dass es einen typischen Geschmack geben muss, der uns den Wein als solchen sofort erkennen lässt. Selbst wenig erfahrene Zungen können dabei meist „blind“ herausschmecken, ob es sich um einen Weiß- oder Rotwein handelt. Es gibt viele Menschen, die darüber hinaus erkennen, welche Rebsorte(n) für einen…