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Fingerfood – Kleine Häppchen, großer Geschmack

Fingerfood – Kleine Häppchen, großer Geschmack

Fingerfood ist voll im Trend. Seinen Ursprung hat es unter dem Namen Canapé, im 18. Jahrhundert in Frankreich, als Spezialität aus der gehobenen und klassischen Küche. Der Begriff bedeutet übersetzt “Sofa”, da der Belag theoretisch auf dem Brot sitzt. Abgeleitet vom Lateinischen “canopeum”, wurde der Begriff weiter in das Englische “canopy” übernommen. Verwendung fand das…

Eat. Sleep. Repeat. – Wie Ernährung unseren Schlaf beeinflusst

Eat. Sleep. Repeat. – Wie Ernährung unseren Schlaf beeinflusst

Guter Schlaf ist essenziell für die Gesundheit und das allgemeine Wohlbefinden, das ist nichts Neues. Die Qualität unseres Schlafes kann Appetit, Laune, Stoffwechsel und weitere Prozesse beeinflussen. Das heißt, dass einiges in unserem Leben vor allem von unserem Schlaf abhängt. Einen großen Einfluss auf den Schlaf hat vor allem unsere Ernährung. Diese kann die Qualität…

Das größte Sport-Event der Welt – Der Super Bowl

Das größte Sport-Event der Welt – Der Super Bowl

Letzten Sonntag war es wieder so weit: Das große NFL Finale, der Superbowl, fand statt. Dies ist das weltweit größte Einzelsport-Event mit über 1 Milliarde Zuschauern und den höchsten TV Einschaltquoten in Amerika. Doch nicht nur diese sind erstaunlich, für die Essens-Lieferdienste ist dieser Tag ein reines Festmahl. Der Superbowl-Sunday bringt knapp ein Drittel des gesamten Jahresumsatzes…

Amuse Gueule – das gewisse Extra für außergewöhnliche Events

Amuse Gueule – das gewisse Extra für außergewöhnliche Events

Appetizer, Canapé, Appetithappen oder auch ganz klassisch Fingerfood – oft als Flying-Buffet bezeichnet, „fliegen“ die kleinen Köstlichkeiten meist auf Tabletts durch den Raum und erreichen den Genießer, wo auch immer sich dieser befindet. Egal ob großer Ballsaal oder kleiner Tagungsraum, die wundervoll mundgerechten Stückchen lassen sich sowohl im Stehen als auch im Sitzen genießen und…

EINE KULINARISCHE REISE VON GIBRALTAR BIS NACH GÜTERSLOH 

EINE KULINARISCHE REISE VON GIBRALTAR BIS NACH GÜTERSLOH 

Niklas Dorn arbeitet für verschiedene Projekte in der VIVENO Group. Diese ist das Unternehmensdach der in Gütersloh ansässigen Hotel- und Gastronomiebetriebe der Bertelsmann SE & Co. KGaA. Im Rahmen eines ausführlichen Gesprächs berichtete uns Niklas von der Aktion “Heimatreise”, welche in einem gleichnamigen Kochbuch, mit authentischen Rezepten und tollen Einblicken in landestypische Köstlichkeiten, festgehalten wurde. …

WÜRZIG UND HEIß – GLÜHWEIN ROT/WEIß

WÜRZIG UND HEIß – GLÜHWEIN ROT/WEIß

Ein Getränk darf im Winter natürlich auf gar keinen Fall fehlen: der Glühwein! Den winterlich-würzigen Trunk gibt es schon seit der Antike. Ein altes Kochbuch besagt, dass man damals Wein mit Pfeffer, Safran und Lorbeer gemischt haben soll und das Getränk bei Raumtemperatur getrunken wurde. Glühwein so wie wir ihn heute kennen, gibt es bereits…

ENDLICH WIEDER WEIHNACHTSMARKT

ENDLICH WIEDER WEIHNACHTSMARKT

Gebrannte Mandeln, Bratwurst und Langos. Diese Köstlichkeiten sind nur ein Teil der vielen Dinge, die den Weihnachtsmarkt immer wieder zu einem ganz besonderen Erlebnis machen. Seit der Pandemie mussten wir die letzten Winter leider zum Großteil auf die schönen Märkte verzichten, oder konnten sie nur eingeschränkt mit Maske besuchen. Umso mehr freuen wir uns, diesen…

Style your Food

Style your Food

Was passiert, wenn zwei Frauen sich treffen, von denen eine leidenschaftlich kocht und anrichtet und eine mit Hingabe fotografiert? Und beide die Liebe zum Genuss und der Ästhetik verbindet? Das Buch „LITTLE VEGAN KITCHEN“, welcher Gebrauchsgegenstand und Lifestylebuch in Einem ist: Auf 170 nachhaltig produzierten Seiten fügen sich Rezepte, Geschichten und Alltagstipps zum Kochen sowie…