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Appetizer, Canapé, Appetithappen oder auch ganz klassisch Fingerfood – oft als Flying-Buffet bezeichnet, „fliegen“ die kleinen Köstlichkeiten meist auf Tabletts durch den Raum und erreichen den Genießer, wo auch immer sich dieser befindet. Egal ob großer Ballsaal oder kleiner Tagungsraum, die wundervoll mundgerechten Stückchen lassen sich sowohl im Stehen als auch im Sitzen genießen und…

Niklas Dorn arbeitet für verschiedene Projekte in der VIVENO Group. Diese ist das Unternehmensdach der in Gütersloh ansässigen Hotel- und Gastronomiebetriebe der Bertelsmann SE & Co. KGaA. Im Rahmen eines ausführlichen Gesprächs berichtete uns Niklas von der Aktion “Heimatreise”, welche in einem gleichnamigen Kochbuch, mit authentischen Rezepten und tollen Einblicken in landestypische Köstlichkeiten, festgehalten wurde. …

Ein Getränk darf im Winter natürlich auf gar keinen Fall fehlen: der Glühwein! Den winterlich-würzigen Trunk gibt es schon seit der Antike. Ein altes Kochbuch besagt, dass man damals Wein mit Pfeffer, Safran und Lorbeer gemischt haben soll und das Getränk bei Raumtemperatur getrunken wurde. Glühwein so wie wir ihn heute kennen, gibt es bereits…

Gebrannte Mandeln, Bratwurst und Langos. Diese Köstlichkeiten sind nur ein Teil der vielen Dinge, die den Weihnachtsmarkt immer wieder zu einem ganz besonderen Erlebnis machen. Seit der Pandemie mussten wir die letzten Winter leider zum Großteil auf die schönen Märkte verzichten, oder konnten sie nur eingeschränkt mit Maske besuchen. Umso mehr freuen wir uns, diesen…

Was passiert, wenn zwei Frauen sich treffen, von denen eine leidenschaftlich kocht und anrichtet und eine mit Hingabe fotografiert? Und beide die Liebe zum Genuss und der Ästhetik verbindet? Das Buch „LITTLE VEGAN KITCHEN“, welcher Gebrauchsgegenstand und Lifestylebuch in Einem ist: Auf 170 nachhaltig produzierten Seiten fügen sich Rezepte, Geschichten und Alltagstipps zum Kochen sowie…