Willkommen zu einer inspirierenden Genussreise durch Europa im Jahr 2024! Tauche ein in die faszinierende Welt der kulinarischen Vielfalt und entdecke sechs unvergessliche Destinationen, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch kulturelle Schätze und gastronomische Innovationen bieten. Begib dich auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch Europa und lasse dich von den einzigartigen Aromen und Geschmacksrichtungen…
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Du bist, was du isst: Ein Zwillingsexperiment
Die neue Netflix-Dokuserie “Du bist, was du isst: Ein Zwillingsexperiment” kommt gerade recht, um die Bedeutung des Themas Ernährung wieder ins Bewusstsein zu rufen. Kaum ein Aspekt berührt uns so intensiv wie die Frage, was wir täglich essen müssen, und welchen Einfluss dies auf unseren Körper hat. Das Interesse an Bio-Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit ist…
FOODTREND – Die leuchtend-lilane Ubewurzel
Ube, auch bekannt als Dioscorea alata oder lila Süßkartoffel, ist eine violette bis dunkellila Knolle, die in vielen asiatischen Ländern und darüber hinaus als beliebte Zutat in der Küche verwendet wird. Ube stammt ursprünglich aus den tropischen Regionen Asiens, insbesondere aus den Philippinen, wo es als eines der Nationalgerichte gilt und oft als “violette Yam”…
Flavors on Fire – Eine Reise durch die Welt der Grilltechniken
Die Kunst des Grillens ist weltweit in verschiedenen Kulturen tief verwurzelt und zeigt sich in vielfältigen Zubereitungsmethoden und Geschmacksrichtungen. Von traditionellen Techniken in Deutschland bis hin zu exotischen Grillkünsten in Indien, jeder Ort hat seine eigene spezielle Art, Speisen über offener Flamme zuzubereiten. In diesem Sinne laden wir dich ein, mit uns auf eine kulinarische…
Fingerfood – Kleine Häppchen, großer Geschmack
Fingerfood ist voll im Trend. Seinen Ursprung hat es unter dem Namen Canapé, im 18. Jahrhundert in Frankreich, als Spezialität aus der gehobenen und klassischen Küche. Der Begriff bedeutet übersetzt “Sofa”, da der Belag theoretisch auf dem Brot sitzt. Abgeleitet vom Lateinischen “canopeum”, wurde der Begriff weiter in das Englische “canopy” übernommen. Verwendung fand das…
Eat. Sleep. Repeat. – Wie Ernährung unseren Schlaf beeinflusst
Guter Schlaf ist essenziell für die Gesundheit und das allgemeine Wohlbefinden, das ist nichts Neues. Die Qualität unseres Schlafes kann Appetit, Laune, Stoffwechsel und weitere Prozesse beeinflussen. Das heißt, dass einiges in unserem Leben vor allem von unserem Schlaf abhängt. Einen großen Einfluss auf den Schlaf hat vor allem unsere Ernährung. Diese kann die Qualität…