Wein schmeckt zunächst einmal „nach Wein“ – das heißt, dass es einen typischen Geschmack geben muss, der uns den Wein als solchen sofort erkennen lässt. Selbst wenig erfahrene Zungen können dabei meist „blind“ herausschmecken, ob es sich um einen Weiß- oder Rotwein handelt. Es gibt viele Menschen, die darüber hinaus erkennen, welche Rebsorte(n) für einen…
