100% Linsen.
Gluten kann in Spuren, bedingt durch die Fruchtfolge auf dem Feld, enthalten sein.
| Brennwert | ca. 1356 kJ / 322 kcal |
| Fett | ca. 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ca. 0,3 g |
| Kohlenhydrate | ca. 45 g |
| davon Zucker | ca. 1,5 g |
| Eiweiß | ca. 23,5 g |
| Salz | ca. 0,025 g |
| Ballaststoffe | ca. 17 g |
Linsen müssen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden. Wasser mit möglichst geringem Kalkanteil verwenden. Würzmittel (z. B. Salz oder Essig) erst nach dem Kochen hinzufügen. Für 250 g Linsen werden ca. 1 bis 1,5 Liter Wasser benötigt.
Kochzeit im normalen Kochtopf ca. 45 Min., im Schnellkochtopf (Druckkochtopf) ca. 10 Min. Die Kochzeit der Linsen kann entsprechend ihrer Herkunft und ihren Wachstumsbedingungen variieren.
