Kaiserschmarren

1 x 5 kg / Kt

PRODUKTCHARAKTER:

Original österreichischer Kaiserschmarren mit Rosinen, traditionell hochwertig mit frischem Eischnee zubereitet
langsam beidseitig gebacken, wie handgerissen
tiefgekühlt
enthält Alkohol
Hersteller: Weinbergmaier
Marke: Toni Kaiser

Kategorie: Gut Bürgerlich

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Inhaltsstoffe:

WEIZENMEHL, Wasser, HÜHNEREIEIWEISS (19 %), Zucker, VOLLEI, VOLLMILCHPULVER, Rapsöl, Rosinen (2%), Vanillezucker (Zucker, natürliches Vanillearoma mit anderen natürlichen Aromen, Vanilleextrakt), Spirituose (Inländer Rum, 38 % vol.), jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumjodid). Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Sellerie enthalten. Enthält Alkohol.

Nährwerte pro 100 g

Brennwert	973 kJ / 230 kcal
Fett	4,6 g
davon gesättigte Fettsäuren	1 g
Kohlenhydrate	40 g
davon Zucker	19 g
Ballaststoffe	6,8 g
Eiweiß	6,8 g
Salz	0,42 g

Backen – Zubereitung unter Einwirkung von gleichmäßig verteilter trockener Hitze in einem Ofen: Tiefgekühlten Kaiserschmarren mit zerlassener Butter und Wasser beträufeln, mit Alufolie abdecken und ca. 25 Min. bei 125 °C (Heißluft) erwärmen.

Kombi-Dampf – d.h. Garen im Konvektionsofen mit Dampfzusatz: Tiefgekühlten Kaiserschmarren mit zerlassener Butter beträufeln und ca. 10 Minuten auf der Stufe „Kombidampf“ (40 % Dampf) bei 120°C erwärmen.

Mikrowelle – Zubereitung unter Benutzung von Mikrowellen: Tiefgekühlten Kaiserschmarren (250 g) mit zerlassener Butter beträufeln und auf einem Teller bei 900 Watt ca. 2,5 Minuten regenerieren, kurz ziehen lassen.

In der Pfanne braten – Form des Bratens mit weniger Fett oder Öl als beim Frittieren: Tiefgekühlten Kaiserschmarren in einer heißen Pfanne mit etwas Butter oder Öl bei mittlerer Hitze und unter mehrmaligem Wenden ca. 10-12 Minuten erhitzen.